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VOCÊ SAUDÁVEL COM A NUTRICIONISTA FERNANDA RODRIGUES: BENEFÍCIOS DO GENGIBRE

segunda, 06 de agosto de 2018

O gengibre é uma planta amplamente comercializada para fabricação de alimentos e utilizado para fins medicinais. É bastante utilizado nas preparações com o objetivo de realçar o sabor dos alimentos, reduzindo a necessidade da utilização do sal.

Várias são as propriedades atribuído ao gengibre, tais como ação anti-inflamatória, antinauseante e antibactericida.

A aplicação terapêutica mais popular do gengibre consiste na prevenção e no controle de vômitos e náuseas, a eficácia está provavelmente associada ao gingerol, considerado o mais importante princípio ativo do gengibre. O gingerol é uma substância de grande poder antioxidante e anti-inflamatório, que possui um fator de proteção no organismo de fungos e bactérias.

O gengibre contém vitamina B6, minerais como potássio, magnésio, cobre e outros. Também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.

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